不锈钢铸造炉火的调节需要根据具体的炉子型号和使用情况来确定。一般来说，调节炉火需要注意以下几个方面：

1. 炉子的加热方式：不同的炉子加热方式不同，例如电加热、气体加热、燃油加热等，需要根据实际情况进行调节。

2. 炉子的温度控制系统：现代化的炉子通常都配备了温度控制系统，可以根据需要设定炉子的温度和保持时间。需要根据具体情况设定。

3. 炉子的通风系统：通风系统可以控制炉子内部的氧气含量和烟气排放，需要根据炉子的使用情况和环境要求进行调节。

4. 原料和铸造工艺：不锈钢铸造的原料和工艺也会影响炉火的调节，需要根据具体的情况进行调整。

总之，不锈钢铸造炉火的调节需要根据具体情况进行综合考虑，保证炉子内部的温度和氧气含量达到合适状态，从而保证铸造的质量和效率。